京都の亀岡市で始まったROSETTA（ロゼッタ）のシフォンケーキ。あるとき常連のお客様から「私、朝ごはんこれなら食べれるわ」というヒトコトをいただきました。パンケーキやショートケーキの甘さとはちがう、シフォンケーキのやさしさに気づいた瞬間でした。このお店は、お客様の声で進化しています。さまざまな味のシフォンケーキを作ったのも、お客様の声からでした。水分を保ちながら低温で焼き上げた奇跡のふわふわを味わえるところまで辿りつきました。どうかぜひとも味わってほしいです。

ROSETTAのオーブンは一般的なオーブンより数十℃低くなっています。そのため、シフォンケーキにゆっくり火が入ります。ゆつくり火が入ることで、外はふんわり中はしっとりした食感になります。ROSETAのおいしさを頬張ってみてください。

ROSETTAのシフォンケーキは厳選した素材と丹精込めた手作りによって作られています。素材には、地元の養鶏場産から直接仕入れた生でたべれる程の新鮮な卵を使用しています。また、シフォンケーキ生地には、高品質のプロ用小麦粉を使い、手間暇かけて時間をかけて作られていいます。そのため一つ一つのケーキには手作り感と温かさが詰まっています。このロゼッタのシフォンケーキを食べれば、あなたはまるで庭の中で咲く花を味わっているような贅沢な気分になることでしょう。特別な日のお供に、ぜひお楽しみください。

ROSETTAのシフォンケーキはじゅわり食感。初めての食感に驚く人が多いです。口に入れた瞬間、「とろっ」と優しい甘さが。温めて食べるのもおすすめですが、冷たい状態で召し上がっても美味しく楽しめます。ご家族でぜひ、楽しんでみてください。朝食の楽しさに驚くはずです。

育児も、仕事も、家のことも。子供たちに服を着させ、食事させ、お風呂も入れて、お布団で寝かしてる。24時間子育て中の頑張るママだって、たまには息抜きしたっていいんじゃない。

ROSETTAの生パスタは良質な小麦を使用し、他にはないもちもち食感とのどごしの良さが自慢です。ランチ時間はお得に選べるシフォン付けられます。

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「持ち帰りのはじまり」

ROSETTA（ロゼッタ）はごくシンプルなプレーンのシフォンケーキから始まりました。

店主が信頼し、尊敬する酪農家のみなさんや農家のみなさんが大切に育てた新鮮な卵や小麦から、きめ細かくしっとりとしたシフォンケーキが生まれます。飽きのこない、いつまでも食べていたい味わいのふわふわなシフォンケーキです。ゆったりとROSETTAの最高品質なコーヒー豆や紅茶茶葉によるドリンクとの組み合わせは今日を素敵なものにしてくれます。けれどもシンプルだけど夢見るような味わいのシフォンケーキがいただけるのはROSETTAを訪れたときだけ。つまりROSETTAのシフォンケーキはイートインでしか味わえなかったのです。

ROSETTAでシフォンケーキとラテアートを楽しんでいるお客様たちが言いました。

「自宅でも食べたい」

「ラップで包んだだけでいいから持ち帰りたい」

それならば、とROSETTAでシフォンケーキのテイクアウトがはじまったのです。

テイクアウトのシフォンケーキを買うために遠方からお越しになるお客様も増えています。

ROSETTA自慢の紅茶とシフォンケーキを楽しんでいるお客様たちが言いました。

「こんなフレーバーのシフォンケーキが食べてみたい」

「あのフレーバーでアレンジしたシフォンケーキっておいしそうじゃない？」

新しい味わいのシフォンケーキをROSETTAでも作ってみよう。

こうしてROSETTAのシフォンケーキのレシピは100種類以上に増えました。

ふわふわで、飽きのこない味わいで、新鮮なバリエーションとユニークなアレンジも楽しめるシフォンケーキは、今では『亀岡シフォン』として知られてきています。

ROSETTAはお客様とのつながりで「今日」という時間を提供しています。