ようこそ亀岡シフォンへ
京都亀岡で１番最初のシフォンケーキ専門店
私たちの始まり
私たちの最初のはじまりは、イートイン。プレーンのシフォンケーキを１台のオーブンで焼上げるところからはじまりました。お客様からここのシフォンがもっと食べたい、ラップに包んでもいいからお持ち帰りできないの？そんなお客様からのお声をお聞きしているうちに、徐々に今の、自慢の「亀岡シフォン」の形作られていきました。今では１００種類のレシピになりました。ふわふわ食感を大切に、早朝から１本１本焼上げています。最も美味しいピーク期間に食べていただきたいので賞味期限は短く設定しています。珈琲豆も、紅茶茶葉も最高品質で、最も美味しく責任をもって調達したものだけを提供し、スタッフとのフレンドリーな会話と共に楽しんでいただきたいと思っています。尊敬する酪農家の方達が育てた、本当に美味しい愛情のこもった新鮮な卵と農家の方達が育てた小麦、素材を大切にシフォンケーキを通して皆さんのお手元にお届けしていきたいと思います。
美味しさへのこだわり
私たちの存在意義はおいしいシフォンケーキをお客様にご提供することです。新鮮な素材の調達、生地の配合、メレンゲの泡立てタイミングの全ての工程において、それぞれのシフォンケーキが持つ素晴らしい個性を引き出すために努力を重ねています。
焼上げたすべてのシフォンケーキは味の品質管理のために毎日テイストしています。毎朝オーブンの「ダイアルイン」準備から始まり、温度・湿度をチェックし、その日に適した生地の加減を調節し、一本一本すべてのシフォンケーキの美味しさを追求しています。
京都府亀岡市東つつじヶ丘曙台１－４－１
電話０７７１－２５－０２７０
営業時間 １０：００ OPEN
１８：３０ CLOSE
(LUNCH TIME 11:30-14:00)
月曜休
店内全面禁煙、入り口に喫煙スペース有
車の場合 京都縦貫道篠IC下車８００メートル3分
※車をまとめてご来店頂けると大変助かります 駐車場６台
バスの場合 JR馬堀駅前から京阪京都交通バスがてています。都台バス停下車、目の前がお店です
最寄り駅 JR嵯峨野線馬堀駅、 亀岡駅※バス、タクシーをご利用ください約5分
まとめて作らない。一本、一本、手間をかけシフォンケーキを焼き上げています。不器用と言われようと譲れない......なぜなら膨らみ、ふわふわ重視。
シフォンケーキは素材にこだわり、添加物をなるべく使わないようにして、体に優しいお菓子を作るよう心がけています。
ベーキングパウダーは使用せず卵の力でふわふわのシフォンケーキ毎日やきあげています。
テイクアウト
ランチタイム パスタランチプレート。シフォンケーキ付き
ティータイム 店内限定焦しバターシフォンケーキ
当店１番人気メニュー
「焦しｂｕｔｔｅｒｃｈｉｆｆｏｎ」外側はパリ、内側はふぁっとした口どけ食感。是非とも一度ご賞味ください。
毎日手作りできまぐれ数種類を焼き上げています。売り切れの場合はご了承ください。
今までにお作りしたシフォンケーキ。
プレーンシフォン
紅茶のシフォン
フランボワーズのシフォン
チョコレートのシフォン
ドライフルーツのシフォン
シナモンのシフォン
キャラメルのシフォン
珈琲のシフォン
お茶のシフォン
完熟バナナのシフォン
チョコバナナのシフォン
カプチーノのシフォン
いちごのシフォン
かぼちゃのシフォン
チョコナッツのシフォン
アールグレイ＆ﾁｮｺシフォン
ベリーのシフォン
りんごのシフォン
チェリーのシフォン
オレンジのシフォン
柚子のシフォン
アプリコットのシフォン
むらさきいものシフォン
さつまいものシフォン
苺ヨーグルトのシフォン
チョコチップオレンジのシフォン
チョコチップシナモンのシフォン
ほうれん草のシフォン
アマレットチョコのシフォン
アマレットヨーグルトのシフォン
バニラシフォン
他
ホールケーキのご予約受付中。
※御予約は２日前までにお願い致します。☎０７７１－２５－０２７０
・大切なお友達へのお土産に
・大切な家族へのプレゼントに
お好きなシフォンをチョイス出来ます。
💛プレーン
💛チョコマーブル
💛ソフトシナモン
💛アールグレイ
💛抹茶マーブル
Ｆａｃｅｂｏｏｋはじめました。
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アメブロはじめました。
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新鮮な国産のこだわり卵を使用し、ベーキングパウダーは使用せず卵の力でふわふわのシフォンケーキ毎日やきあげています。
ミルクに負けないこだわりの深入りダークローストの珈琲豆を使用し２連式エスプレッソマシンで抽出しております。
当店１番人気のハニーラテを是非ともご賞味ください。
家庭用のエスプレッソマシンを利用したデザインカプチーノ教室も定期的に開催しております。☎０７７１－２５－０２７０
シフォンケーキラスク
シフォンケーキのラスクだからだせる外側は
ぱりっと内側はふわっとした、食感。
気まぐれで店頭に並んでいることがあります。
巡りあえればラッキーです。
毎日毎日手づくりでｃｈｉｆｆｏｎケーキを焼き上げていますので、なかなかシフォンラスクを焼く時間がとれません。そのため、気まぐれに並ぶレアな商品です。
宮津、綾部、京丹波、亀岡、宇治、木津川市、京丹後
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